櫻桃巧克力蛋糕

2023-01-14 10:59 辰闊 13215

剩餘淡奶油打發至7成，加入巧克力甘納許拌勻，根據軟硬程度繼續打發至8成稍有一點流動性的適合抹面的奶油

取一片巧克力蛋糕胚放在裱花台中央，抹一層巧克力奶油

櫻桃果皮朝上，鋪滿一層櫻桃果肉

再抹薄薄一層巧克力奶油，蓋上一片巧克力蛋糕，依次往上鋪，總共3層巧克力蛋糕，2層櫻桃果肉和巧克力奶油

剩餘奶油將蛋糕表面抹平

頂部用奶油裱花裝飾

中間堆上櫻桃裝飾，就完成啦

文章來源：下廚房

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