烤箱烤年糕片

用料   水磨年糕 2根 油 適量 鹽 適量 黑胡椒 適量

烤箱烤年糕片的做法  

1. 那天看某位博主在做，家裡正好有年糕，於是我也就去折騰了下。年糕是需要切片，曬掉表面水分的，晾乾也是可以，我在陽台攤了一天。

   

2. 曬好的年糕片裝入保鮮袋或者盒子，倒入適量油，鹽，胡椒放不放無所謂。

   

3. 烤箱預熱200°，烤盤鋪上烘焙紙。嗯油不要倒太多了，它不吸油，而我，大大咧咧依然是倒多了。

   

4. 先200°10分鐘看成色，這是第一次10分鐘拿出來的樣子。

   想知道熟沒熟，嘗一下，如果整片嘎嘣脆，那就是熟了，如果是很硬的根本咬不動，那就接著溫度調到180，然後5，6分鐘吧，別烤過頭了，烤過頭會苦苦的。

   

5. 家裡烤箱版的不會蓬鬆發大多少多少。

   口感是那種嘎嘣脆硬硬的口感。

   如果牙疼什麼的，最好不要吃。

   很硬，也不可多吃。

   

小貼士 如果油放多了，吃不完要保存前先用紙巾控下油。