用料   雞胸肉 2塊（500克） 鹽 3克 白鬍椒粉 1克 蛋清 1個 澱粉 25克 芝士 3片 脆花粒 100克

芝心「荔枝」的做法  

1. 雞胸肉洗凈絞碎，加入鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉攪勻。

2. 取一份（25克/個），包入1/8的芝士，整成荔枝形狀，裹上脆花粒。

3. 這個量可以做22個。

4. 空氣炸鍋設180度烤15分鐘，中途翻一下，表皮酥脆即可。

5. 外皮酥脆～雞肉緊實～芝士香甜

   口感層次很豐富哦