居家必備，保姆級零基礎，小白上手，免揉面機，手揉歐包，歐洲麵包家常做法步驟教程

小貼士 1:喜歡口味的，可以按照高筋麵粉和全麥粉2:1的比例，水照常。也可以加一點藜麥。因為我媽全麥過敏，所以只用高筋麵粉。

2:對牛奶過敏的，可以只加水。沒有牛奶的，可以用奶粉加水，配比按照你平時的口味，加在一起重量等同於牛奶重量就可以了，當然我相信你不會一半奶粉一半水的。

3:割包用的刀，很多人要花錢買專用的，其實不用，我有眉刀，拿了一片新的，好用的不得了，剃鬚刀也可以，鋒利的水果刀也可以，少花錢多辦事！

4:我沒買專業的撒粉罐，用手捏一點點高筋粉，把豆漿機送的過濾篩放在下面過篩，要少放，一邊撒一邊移動，保證麵包表面均勻撒上高筋粉。這個是裝飾用的，不要太多，不然你吃的時候會噎得慌。

我有時候會撒點糖粉，糖粉一般都含玉米澱粉，口味會更好。

5:我們家人喜歡吃甜的，我就加大了糖的比例，其實歐包應該是不甜的，