用料   【兩人份】 味噌或者大醬 2大勺 無糖豆漿 250毫升 清水 1000毫升 佛手瓜 1個 菌菇 1盒 火腿或者鹹肉 1小塊 肉皮（假魚肚） 20克 油麵筋塞肉 2個 百葉包 2個

快手日式豆乳味噌丸子湯-咸豆漿愛好者不要錯過的做法  

1. 佛手瓜去皮切片，火腿切片，肉皮泡軟，菌菇洗凈撕成小塊。

2. 豆漿和味噌攪拌均勻，燒開。

3. 加入清水，火腿片燒開。沒有火腿可以加一個濃湯寶。

4. 加入剩餘食材，煮開，加蓋燜10分鐘，根據食材易熟程度調整時間。

5. 火腿和味噌都是鹹的，不用再加鹽，整鍋上桌。冬天也可以當火鍋湯底邊煮邊吃。