原標題:天冷手腳冰涼,教你一款薑汁軟糖,軟糯Q彈超好吃,做法也簡單
天冷手腳冰涼,教你一款薑汁軟糖,軟糯Q彈超好吃,做法也簡單。很多女生一年四季都手腳冰涼,尤其是在北方天冷的時候,沒有暖氣或電熱毯的情況下,經常睡到凌晨四五點都暖不熱手腳,冷得睡不著,用我們老家的話說,怕冷的人就是沒火力,今天分享一個養生小零食——薑汁軟糖,對驅寒暖胃有幫助,軟糯Q彈很好吃,外出攜帶也非常方便,食材家裡基本都有,做法也很簡單,下面和我一起來看下製作方法吧。
準備食材:
生薑、糯米粉、紅糖、清水、椰蓉
具體做法:
1.做薑糖,我們用到最主要的材料就是生薑,先把生薑削皮,再切成薑片。
2.把切好的薑片放在料理機裡面,打好的姜泥先不要急著盛出來,在碗里舖一張籠布過濾一下。
3.一共過濾了150g的姜水,然後再少量多次的放上150g糯米粉,一直攪拌到像這樣沒有乾粉的狀態就可以了。
4.現在我們熬個紅糖漿,150g的紅糖,放一點清水進去,剛開始攪拌的時候糖水還很稀,等慢慢的水分蒸發掉了,它就會變得越來越粘稠。
5.趁熱把糖漿倒在糯米粉裡面,最後攪拌好的狀態就是這種顏色一致的粉糊。
6.模具裡面刷點油防粘,把粉糊倒進去,表面封一張保鮮膜,防止水蒸氣滴落影響成型,然後戳幾個小孔讓它透氣。
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