美食
煮一煮，蒸一蒸，又香又軟，做法簡單又好吃
先前買了一大包紅豆（赤豆），炒了一次豆沙餡就擱置在那裡了，再放怕是要壞了。所以煮一煮，做成紅豆餡，用來蒸包子吧。相比炒豆沙餡，這種顆粒感的紅豆餡要簡單多了。
為了餡料吃起來更豐富，我搭配了一些紅棗在裡面，這樣可以少放一些糖，紅豆也少了藥味。口感沙沙的，棗香味很濃，甜味適中，真的很好吃。愛吃紅豆的朋友可以試試，很健康的味道。
紅棗紅豆包
【食材】紅豆、紅棗、白糖、麵粉、酵母
【具體做法】
1，150克紅豆用清水浸泡至少4個小時，我這裡是浸泡了一個晚上，大概十個小時。
2，將泡好的紅豆淘洗乾淨，倒入鍋中，加入沒過紅豆兩指的清水，大火煮開。蓋上蓋子，轉小火煮40分鐘左右，將紅豆煮熟。
3，再準備一些紅棗，洗凈後去核，再切成紅棗丁。這裡一共是80克。
4，紅豆煮熟，瀝干水分，放入大碗中。再加入20克白糖（紅糖也可以），把紅棗丁也放進來。
5，用鏟子按壓均勻，根據自己的喜歡，紅豆可以不用壓得太細膩，保留一些顆粒感更好吃。
6，將處理好的紅棗紅豆搓成餡料球，一個大概60克。我這裡一共做了8個餡料球，放在一邊備用。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
文章來源：toutiao.com
