水晶缽仔糕改良版配方，更適合家庭，軟糯Q彈，學會可以擺攤了
2023-03-23 影墨 7976原標題：水晶缽仔糕改良版配方，更適合家庭，軟糯Q彈，學會可以擺攤了
水晶缽仔糕改良版配方，更適合家庭，軟糯Q彈，學會可以擺攤了。街頭的攤點上經常會有缽仔糕賣，不知道大家有沒有吃過，各種口味好看又好吃。記得我小的時候就是太貪吃，一連吃了十幾個撐的走不動道，今天就教給大家在家就能做的水晶缽仔糕，一次性分享多種口味的做法，軟糯Q彈有嚼勁，真的是越吃越好吃。
準備食材：
馬蹄粉、木薯澱粉、清水、白糖、葡萄乾、紅豆、抹茶粉
具體做法：
1.做缽仔糕需要兩種粉，這個是馬蹄粉放上150g，另外一種是木薯澱粉也放150g，再準備上300g的清水，咱們邊倒邊攪拌，最後我們一直攪拌成比較細膩的呈流水線的牛奶狀。
2.鍋裡面清水放上300g，白糖50g，鍋里的水沸騰之後，咱們把它倒在剛才調好的粉糊裡面，邊倒邊攪拌均勻。
3.家裡面沒有專門的模具，咱們可以用這種錫紙盞來代替，在底部鋪一些葡萄乾，第二排我們可以放一些熟的紅豆，大家也可以做一些其他口味的，比如說像我這樣放一些抹茶粉。
4.把剛才攪拌好的液體倒進去，倒八分滿，倒在抹茶粉裡面咱們要稍微的攪一攪。
5.蒸鍋水開之後再上鍋，蒸上20分鐘。
6.咱們的缽仔糕就做好了，我用的這個錫紙模具比較軟，不容易脫模，咱們脫模的時候直接用勺子這樣剷出來。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
