從小吃攤學的醬香餅做法，醬香濃郁，外脆里軟層次多，味道真正宗
2023-03-28 影墨 104485.把小面劑揉好了按扁，用擀麵杖擀開，澆上調好的油酥餡，抹勻了之後，咱們用刮板刀給它平分成均勻的幾等份。
6.每一份都向里疊起來，最後的這一份去包裹住這幾份的面劑。
7.把這些收口的地方都往裡收一收，案板上團一下，這個醬香餅的餅皮比較特殊，咱們要往大了擀，比你的鍋稍微大一圈就行了。
8.提前把鍋預熱好之後刷一層油，把餅皮放進去，放的時候推出褶子，上面再刷點油，這個主要是為了鎖住水分，蓋上蓋子烙熟。
9.這個餅現在已經烙熟了，把火給關上，剛才調好的醬，咱們刷上一遍，撒點兒蔥花，再來點白芝麻，這樣這個感覺就出來了吧。
10.最後用刀切成小塊。
11.忙活了這麼半天，最後這個味道還是特別好吃的，看看多軟，學會這個醬香餅的做法，以後再也不用買著吃了。
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