熬臘八粥，切記別只添水熬，經驗訣竅告訴你，黏糊好喝熟得快
2023-04-01 影墨 63627.熬這個臘八粥真的太費功夫了，足足快兩個小時了，看這個豆子全部都熬爛了，而且這個湯也黏糊糊的，一看就好喝，大家在熬臘八粥的時候，咱們前面先小火熬，這樣熬的好喝，還有一個就是添水的時候不要太多了，沸騰一次加一次水，還有鹼面也別放太多，不然會發苦。
要點總結：
難煮的豆類先下鍋，一開始不要添太多清水，每次沸騰的時候就添一點涼水，這樣熟的快。
一開始保持小火，常攪拌防止粘鍋。
煮的時候加一點點食用鹼面可以讓粥粘稠好喝，但是要注意用量，否則會發苦。
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