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蒸饅頭時，記住別先發麵，學會這招，饅頭比棉花糖還軟，簡單省事
原標題：蒸饅頭時，記住別先發麵，學會這招，饅頭比棉花糖還軟，簡單省事
蒸饅頭時，記住別先發麵，學會這招，饅頭比棉花糖還軟，簡單省事。對於北方人來說，麵食是最受歡迎的，麵食中發酵的食品對身體是最好的，比如饅頭，花捲等等，說起饅頭，它已經是北方人每餐的主食了。剛去超市買了塊南瓜，今天咱們就用它來蒸一個貝殼饅頭。
準備食材：
南瓜、酵母粉、普通麵粉
具體做法：
1.南瓜洗凈削皮切成小塊，涼水直接上鍋蒸，開鍋之後蒸上15分鐘，像這樣筷子一戳就透，咱們的南瓜就蒸好了，出鍋。
2.拿一個小勺出來搗成南瓜泥，多攪一會兒，讓南瓜泥晾到溫熱，咱們加入酵母粉，我這一共放了4g，攪勻了。
3.現在開始加麵粉了，這個麵粉的多少要根據南瓜泥的含水量來添加，攪拌成面絮的狀態，咱們開始下手揉面了，最後把這個麵糰揉到光滑一點就行了，再撒一些乾粉防粘，繼續給它揉勻了，直接搓成長條，再切小面劑。
4.把小面劑按扁，擀成圓形的餅皮，再準備一個刮板出來，壓出紋路。
5.用筷子從中間夾緊。
6.這樣直接反過來，一個大致的形狀就出來了。
7.再團一塊小面劑出來，當作珍珠。
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文章來源：搜狐
