蒸饅頭時，給鍋蓋加個「衣服」，饅頭潔白如雪又光亮，鬆軟不回縮

原標題：蒸饅頭時，給鍋蓋加個「衣服」，饅頭潔白如雪又光亮，鬆軟不回縮

蒸饅頭時，給鍋蓋加個「衣服」，饅頭潔白如雪又光亮，鬆軟不回縮。大家愛吃糖三角嗎？我家那位特別愛吃，其實我也愛吃，只不過怕吃甜的太多會更胖了，所以一直沒怎麼做過糖三角吃。這也是小時候最愛吃的一道麵食，對於小孩子來說真的很容易滿足，偶爾的蒸上一鍋就能高興好幾天，每次吃都小心翼翼的，生怕裡面的白糖流出來，弄到衣服上，不然又該被老媽罵了。今天我們就在家做糖三角，用上特殊的包制手法，怎麼蒸都不會漏糖。

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、純牛奶、紅糖

具體做法：

1.做面點我們用普通麵粉就夠了，它的蛋白質含量是在8%到12%，這個含量越高做出來的口感越細膩，我這些是300g的麵粉，放上3g酵母粉，和面的時候我們用180g的純牛奶，這樣蒸出來的面點顏色會很亮白，攪拌成大塊的面絮狀，然後開始揉面，做面點一定要把面給揉透，最後揉到這樣光滑勻稱的狀態就可以了。

2.直接搓成長條，分成八個面劑。

3.處理小面劑的時候，也要繼續的把面揉勻揉透，然後按扁，用擀麵杖擀成圓形的餅皮。

4.把餅皮向里這樣摺疊，你就會得到一個三角形的形狀。

5.然後疊的這個面朝下，中間的位置我們放上用麵粉拌的紅糖餡，再把三個角摺疊起來。

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