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豬、雞、魚哪種肉的營養高，養生效果最好？終於有營養師說清楚了
原標題：豬、雞、魚哪種肉的營養高，養生效果最好？終於有營養師說清楚了
肉是人類生活的必需品。即使是不吃肉的素食者也需要其他食物的營養來彌補肉的不足。當然，對於美食家來說，大魚大肉的生活已經很滿足了。
但是肉類的種類非常多，日常生活中最常見的就是豬肉、雞肉和魚肉。這三種肉我們應該怎麼選擇呢？哪種肉類營養價值高，保健效果最好？
無論是豬肉、雞肉還是魚肉，與其他食物相比，它們更突出的特點就是肉類富含蛋白質。為了身體的健康，優質蛋白質不僅可以維持機體的正常生理活動，還可以促進機體的生長發育、恢復和修復。同時，該蛋白質還可以參與多項重要的生理功能，是人體所有細胞和組織的重要參與者。
如果以蛋白質比拼的話，按照《中國營養成分表》中的數據，每100克雞肉的蛋白質含量約為19.4克，每100克豬肉的蛋白質含量約為20.3克，每100克的蛋白質含量約為魚肉的含量為18-20g。如果說深海魚，尤其是很多人喜歡吃的三文魚，每100克的蛋白質含量可達27克左右。
健康的成年男性，每日蛋白質攝入量應為60g，成年女性，蛋白質攝入量應為50g。按照這個標準，你可以選擇這三種肉中的任何一種。如果你是特殊人群，比如國家運動員或者健身教練等，需要的蛋白質比普通人多，那麼可以選擇高蛋白的深海魚作為補充。
除了蛋白質從紅肉和白肉的分類上，豬肉屬於紅肉，而雞肉和魚肉屬於白肉。比起吃白肉，吃紅肉，如果紅肉吃多了，脂肪含量可能會更高，尤其是五花肉和大肘子很受人們的喜愛。這種肉通常含有高含量的飽和脂肪酸。高血脂和肥胖的人多吃也不好。
雞肉和魚脂肪含量低，蛋白質含量高。注意方法，不要用煎、烤的方法。使用這種烹飪方法，即使是最健康的肉類也很容易變成不健康的食材。
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文章來源：搜狐
