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清明在家教你幾道親民的下飯菜，好吃不膩營養解饞，學會了露一手
原標題：清明在家教你幾道親民的下飯菜，好吃不膩營養解饞，學會了露一手
雞翅飯
廚師
1.將整隻雞翅洗凈，然後用剪刀剪去筋膜，去掉骨頭
2.去骨雞翅，加入奧爾良滷汁，料酒，薑絲，蔥花
3.拌勻備用，腌約兩小時
4.糯米加少量水煮沸，撈出備用
5.切片火腿腸，姜切丁替代品
6、鍋內加入植物油，下糯米、火腿腸、薑末、十三香粉和醬油炒成炒飯備用
7.糯米包雞翅
8.用牙籤封好，放在烤盤上，刷上蜂蜜
9.抹一層辣椒油，撒上孜然，放入預熱200度的烤箱中層烘烤
10.烤30分鐘，翻面，撒上黑芝麻再烤30分鐘
11.取出上桌
春香腸
準備配料和調料：香腸、小蔥、醬油。
烹飪步驟：
1、香腸洗凈，用斜刀切成薄片。將生洋蔥清洗乾淨，切成片。
2、鍋內倒入適量花生油，油溫升至70%，加入小蔥爆香。
3.倒入香腸薄片，不斷翻炒，直到邊緣捲曲。加入適量的水，煮沸。
4、加入少許生抽稍煮片刻，撒上蔥花即可食用。
西紅柿燉牛腩
原料：牛腩、西紅柿、洋蔥、土豆、姜、蒜、小蔥、八角、香菜、香葉、青草、生抽、老抽、冰糖、鹽、胡椒粉
實踐：
1、牛肉加工：將五花肉洗凈，去筋，放入鍋中煮10分鐘。
2、配菜加工：土豆去皮切塊，西紅柿切碎待用，洋蔥切丁，小蔥切片，姜切片，蒜去皮。
3、清炒牛肉：然後將煮熟的牛腩從鍋中取出，放涼後切塊；我們另起一鍋，加入油，把牛肉炒一會兒。
4.添加裝飾：然後加入大蒜和香料，然後加入洋蔥
5、調料：加入蔥花、料酒、冰糖，淋少許醬油繼續炒香
6.文火：將上述烤肉倒入平底鍋中煮40分鐘，然後加入土豆再煮三到四分鐘。
7、加西紅柿：最後放西紅柿，調味湯汁，加鹽調味
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文章來源：搜狐
