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清明在家期間，教你幾道解膩下飯的家常菜，葷素搭配，好吃又好做
花生芹菜
原料：花生250克，芹菜250克，油、鹽適量，大蒜2瓣，胡椒粉1/2湯匙，八角1瓣，
做法：1、生花生米用熱水泡2小時至表皮膨脹2.芹菜去葉洗凈切寸段
3、鍋內加水，放入花椒、八角，放入花生米，大火燒開，轉中火煮花生米
4、鍋中放水燒開，加少許鹽，芹菜焯水，芹菜焯水至顏色變深，斷了撈出，放入冷水中冷卻，即可食用，控水供以後使用
5、鍋中油燒熱，放入花椒小火翻炒，將花椒炒至微焦，撈出花椒
6.將花生和芹菜放入大碗中，加入蒜末和鹽，倒入炸好的花椒油，用筷子攪拌均勻，取出裝盤
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文章來源：搜狐
