原標題：清明過後教你幾道香味十足的家常菜，美味誘人超下飯，上桌搶著吃

培根炒豆腐

材料：豆腐1塊、香腸2根、洋蔥1根、生抽、鹽適量

實踐：

1、準備好洋蔥、豆腐、香腸等食材。

2.取一鍋油，將豆腐切塊下鍋炸

3.將豆腐煎至兩面金黃。

4.把豆腐撥到一邊，爆香洋蔥丁和香腸

5、和豆腐拌勻，加入生抽，加鹽調味。

蒜椒蒸南瓜

材料：南瓜適量，蒜3-4瓣，醬油，辣椒碎，糖，蔥，姜，食用油

準備：南瓜去皮，去籽，洗凈切條。

實踐

1、將切好的南瓜擺盤，加大份量。

2.蒜頭、姜1片、蔥少許切碎備用。

3、鍋里倒油燒熱，下蔥姜蒜爆香，加入一勺生抽，一勺胡椒粉，少許糖，一勺水，拌勻即可煮滾。

4.將炒好的大蒜和切碎的辣椒汁放在南瓜上面。鍋內倒入水燒開，將南瓜蒸熟，轉中火燉約15分鐘。15分鐘後取出蒸熟的南瓜，撒上蔥花。

什錦豆腐燉

材料：豆腐750克（南方）、海蝦100克、紫菜100克、生蚝100克（新鮮）、帶子50克、香菇50克（新鮮）、蝦米50克、50冬筍克，青蒜10克，大蒜（白皮）10克，鹽5克，白醬油15克，料酒5克，味精2克，胡椒粉3克，10蚝油克，植物油30克。

練習步驟：

1.嫩豆腐焯去豆腥味，鮮魚（鰨）洗凈切小塊，海蠣洗凈去殼，鮮蝦去頭去殼，乾貝洗凈，香菇去蒂切菱形形切片，大蒜切成馬蹄形，去皮切兩頭備用，冬筍去皮洗凈切片。

2、鍋置旺火，加入食用油燒至60%火力，將蒜頭、青蒜翻炒幾下，加入食用油、醬油、蚝油等各種輔料醬。、鹽和肉湯調味並煮沸；

3、將煮好的湯倒入準備好的砂鍋中，將炒好的青蒜、大蒜、焯水豆腐、輔料和高湯放在底部，中火煮5分鐘，加入味精和胡椒粉，用濕澱粉勾芡並立即上菜。

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