清明過後有空常給家人做的幾道家常菜，葷素搭配，美味簡單超下飯

原標題：清明過後有空常給家人做的幾道家常菜，葷素搭配，美味簡單超下飯

番茄醬花椰菜

主要成分

花椰菜：500克

配件

番茄醬：90g；醬油：15ml；蔥：10克；糖：6克；細香蔥：10g；葵花籽油：20ml；生薑：10克

具體步驟

1、準備材料：菜花、番茄醬、蔥姜、小蔥、生抽、葵花油、糖。

自製蔬菜番茄醬花椰菜食譜插圖

2、花菜洗凈切小塊，蔥、小紅蔥切碎，倒入15ml生抽，稱出6g糖和90g番茄醬備用。

3.在鍋中加入20毫升的葵花籽油。

4、鍋底鋪上蔥花。

5、然後鋪上切碎的菜花，加入6克白糖。

6、加入15ml醬油。

7.將番茄醬淋在花椰菜上。

8、蓋上蓋子，打開電源，選擇干鍋功能，自動鍋開始工作。

9.中間轉動一次平底鍋，讓醬汁均勻地塗在花椰菜上。當花椰菜即將達到您想要的柔軟度和硬度時，打開蓋子收集汁液。收汁後，加入切好的蔥花，攪拌均勻即可食用。

紫菜燉五花肉

原料：

海帶、豬肉、蔥、姜、蒜、香菜、干紅辣椒、八角、花椒、鹽、海鮮醬油、香油

實踐：

1.蔥、姜、蒜切片；豬肉切片；紫菜洗去表面鹽分，浸泡1小時，橫切捲成紫菜卷。

2、油鍋燒熱，豬肉炒香，加入蔥姜蒜炒香，紫菜卷放入鍋中，加入泡紫菜的水，加入海鮮醬油、八角、花椒粒，大火煮熟後轉小火慢燉1小時。

3、加入適量鹽，淋入香油，撒少許香菜，撒上紅辣椒裝飾。

黃瓜炒豬肝

實踐：

1、黃瓜和胡蘿蔔分別洗凈，切成象眼片。

2、將豬肝洗凈，切成薄片，用1克精鹽和15克濕澱粉（10克澱粉加水）均勻塗抹，用漏勺倒入40%的熱油，瀝干油。

3、鍋內加入25克油，放入蔥（切碎）、姜（切碎）、蒜（切碎），放入料酒中煮熟，加入黃瓜和胡蘿蔔翻炒片刻，加入精鹽和醬油、糖、鮮湯、豬肝，加入味精，用濕澱粉10克（5克澱粉加水）勾芡，即成。

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