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四道鮮美海鮮料理，跟著廚師這樣做，保證家人都喜歡吃
爆炒魷魚
魷魚 —只，約半Kg 青蔥 —棵 薑絲 —湯匙 辣椒干 4~5條 調味料: 半湯匙 豆瓣醬 1湯匙 蚝油 半湯匙 糖 1湯匙 料酒
做法:
1)把魷魚去除黑膜，切花刀再切成塊。青蔥切成段，姜切成薑絲，辣椒乾熱水泡軟。
2)鍋中放水，水滾後放入魷魚，煮一分鐘後撈出，瀝乾水份。
3)燒熱油，放入薑絲和辣椒干炒香。 4)放入魷魚，翻炒幾下。 5)加入調味料和青蔥段翻炒均勻即可盛盤享用。
文章來源：熱點網
