只需蒸一蒸就上桌的10道蒸菜，清淡好吃不上火

烹飪的方式有很多種：炒，煎，炸，拌，煮，蒸等，其中蒸的做法最為簡單，還能保留食材的營養不流失，味道還更好吃。下面我來分享適合家宴的10道蒸菜做法，有葷有素，好吃不上火。

一、粉絲娃娃菜粉絲娃娃菜是用新鮮的娃娃菜和粉絲蒸製而成的，這道菜外觀好看，擺盤像花一樣，顏色搭配很好，口感：香咸微甜可口，娃娃菜脆嫩好吃。

食材：粉絲適量，娃娃菜4顆，大蒜適量，蔥適量

做法：

將娃娃菜洗淨切成小塊擺放在盤子裡，粉絲泡軟放入娃娃菜中間，大蒜去皮拍扁切碎放入粉絲上，淋上生抽和食鹽，放入鍋中大火蒸8分鐘端出來，撒上蔥花，淋上熱油即可。

粉絲娃娃菜二、香菇鵪鶉蛋香菇鵪鶉蛋是用新鮮的香菇和鵪鶉蒸製而成的，是一道外觀好看，葷素搭配合理，營養豐富，做法簡單。口感：香咸軟糯，非常好吃。這道菜非常適合小朋友食用。

食材：鵪鶉蛋8個，鵪鶉蛋8個，枸杞8個，蔥適量

做法：

將香菇洗淨去掉香菇腿，放入盤中里朝上放著，將鵪鶉蛋去殼打入香菇里，一個香菇打入一個鵪鶉蛋，放每個鵪鶉蛋上放一粒枸杞，碗裡倒入生抽，食鹽，老抽，胡椒粉攪拌均勻淋到香菇鵪鶉蛋上，連盤子放入鍋中隔水大火蒸10分鐘端出來，撒蔥花，淋上熱油即可。

香菇鵪鶉蛋三、花開富貴花開富貴是用西芹和牛肉製作而成的，蒸熟後食鹽的蒸菜。因其外觀好看，像花一樣，起名叫花開富貴。這道蒸菜名字好聽，具有色香味俱全，非常好吃的一道蒸菜，很適合中秋家宴全家人一起食用。

食材：西芹菜適量，牛肉適量，生薑適量

做法：

將西芹用清水洗淨切成薄片備用，牛肉和生薑都洗淨放入絞肉機里，絞成碎末，加入食鹽，生抽，胡椒粉等調味料攪拌均勻，將西芹薄片包住牛肉泥，放入盤裡，擺的像花一樣，全部做完，連盤子放入鍋中，隔水大火蒸15分鐘端出來，淋上熱油即可。

西芹牛肉四、清蒸大閘蟹清蒸大閘蟹是一道中秋家宴必不可少的葷菜，這道菜做法簡單，口感：鮮香可口，非常好吃。大閘蟹清蒸來吃，最能保留大閘蟹的鮮美的味道，原汁原味。

食材：大閘蟹8隻，生薑適量

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