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家常烙餅好吃有訣竅，教科書式詳細講解，鬆軟千層，涼了都不硬
8.做好之後用這個蒸布蓋上，這樣涼了也不會發硬。
9.很多朋友都問我油酥的做法，其實是特別簡單的，把食用油燒熱澆在麵粉上，然後用鹽和五香粉調味就行了，可以把這個麵粉換成玉米面，這樣出層的效果會比較好一些，大家在烙的時候最好用平底鍋烙，中小火預熱好然後刷油，放入餅胚蓋上蓋子烙，這樣能特別容易的出層，而且烙出來涼了也是不會發硬的。
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文章來源：搜狐
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