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蔥花餅怎樣做才能柔軟？教你幾個小妙招，鬆軟千層，涼了不硬
7.麵糰餳好之後按扁，慢慢的均勻的用力擀開，這樣咱們烙這個餅的層次才會好看。
8.鍋預熱好刷油，放餅胚，表面再刷一些油，鎖住這個餅的水分，這樣咱們烙的餅才會軟，蓋上蓋子烙，把這個餅烙到變色，翻一個面，蓋上蓋子繼續烙，烙了大概有三四分鐘，這個餅兩面金黃就可以出鍋了。
9.咱們這個餅烙好了，特別的鬆軟，它這外面一層是脆脆的，裡面這個層次特別的豐富，做好之後用乾淨的蒸布蓋上保存，這樣涼了也是不會硬的，在家閒著也是閒著，可以做一些蔥花餅試試。
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文章來源：搜狐
