鮑魚雞翅煲（家庭版）

用料   雞翅 可根據個人 姜 6片 蒜 6瓣 大蔥 1/2根 鹽 適量 糖 3勺 鮑魚 可根據個人 蚝油 2勺 料酒 2勺 老抽 適量 生抽 適量 黑胡椒 適量 洋蔥 半個

鮑魚雞翅煲（家庭版）的做法  

1. 雞翅、鮮蝦、鮑魚洗乾淨

   

2. 鮑魚洗乾淨後撕掉肚腸，用小刀把鮑魚腳輕輕刮乾淨，再劃花刀，用少量料酒，半勺左右放入薑絲、蒜腌製備用

   

3. 雞翅前後各劃兩刀，將薑絲切絲，加入蚝油、老抽、生抽、糖、鹽、黑胡椒、蒜攪拌均勻腌制15分鐘即可

   

4. 熱鍋下油爆香大蔥、蒜，洋蔥放入腌制好的雞翅，爆炒3分鐘左右，加入一勺料酒.再加入鮑魚、鮮蝦爆炒2分鐘，然後加入水，攪拌均勻，加入少量生抽起鍋..

   

5. 放入砂鍋，擺放整齊大火燒開轉小火燜15分鐘.

   

6. 撒上一把香菜，湯汁融合了雞和鮑魚的香味，拌著米飯再好吃不過了！

   

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