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平底鍋做家常烙餅，加一把玉米面，柔軟層次多，涼了也不會發硬
7.都做好之後我們取出第一個做好的餅胚，按扁壓平，均勻的溫柔的用力，擀成一張有厚度的餅皮，就像這樣。
8.平底鍋中火預熱好少刷一些油，放入餅坯，蓋上蓋子烙大概40秒左右，看到餅顏色變深的時候記得翻面，然後多晃動一下鍋底確保餅受熱均勻，期間用鏟子擠壓幾次這樣有助於出層，現在就能感覺到這個餅真的特別柔軟，等烙至餅鼓起兩面金黃時就可以準備出鍋了。
9.咱們的千層油酥餅就做好了，特別軟糯而且外皮酥脆，一碰就掉渣，裡面的層次又薄又明顯，這是非常成功的一次烙餅，喜歡的話可以在家試試。
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文章來源：搜狐
