教您在家做孩子愛吃的小零食，香甜酥脆，做法簡單，學會不用買了~

五一小長假已經過半了，你是否還在留戀景區的美景，還是在和朋友們歡樂聚餐呢？對於有了孩子的父母們來說，假期就等於遛娃了。而遛娃，就少不了各種小零食。

介紹一款不管是五一出行還是宅家都必備的小零食——巴旦木曲奇。香甜酥脆，做法簡單，還加入了孩子們愛吃的鹽焗巴旦木，比買的更好吃，詳細步驟教您在家做，跟我一起學起來吧，學會了再也不用買了！

【巴旦木曲奇】

【食材】：低筋麵粉180g，糖粉60g，奶粉20g，無鹽黃油90g，雞蛋1個（帶殼約60g），鹽焗巴旦木1盤。

【具體製作步驟】：

1.稱量準備好所有的材料。做餅乾一定要用糖粉，而不是白砂糖，可以直接購買烘焙用糖粉，也可以用料理機將白砂糖打磨成糖粉來用。

2.將無鹽黃油切成小塊，室溫下軟化至能用手輕鬆戳洞的程度。然後將黃油攪打至順滑，加入60g糖粉。

3.繼續啟動打蛋器，低速將糖粉和黃油攪打均勻，至黃油質地蓬鬆、顏色變淺。

4.將雞蛋敲入碗中打散，然後倒入三分之一的蛋液到黃油碗中。

5.充分攪打至蛋液與黃油完全融合，然後再加入三分之一的蛋液，再次攪打均勻，再將最後三分之一的蛋液倒入黃油中，攪打均勻。蛋液要分三次加入黃油中，每一次都要攪打至融合之後才能加下一次，不然的話，容易出現油水分離的現象。

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