此做法核桃酥做了20年，回回吃乾淨，酥脆又好吃，輕輕一捏就成粉~

核桃餅做法20年，鬆脆可口，輕輕捏成粉狀

每個人都喜歡核桃脆餅！就是那種入口即化、香脆可口的小吃。這是我最喜歡的小吃。記得小時候去外婆家，媽媽總會給我帶一袋山核桃餅乾，因為她知道我喜歡吃，所以每次都會吃，也就是每次媽媽什麼時候去外婆家，會很期待。媽媽回來得早。帶上美味的特製桃酥。那時候，核桃是最美味的零食，也是走親訪友的饋贈佳品。不像今天的超市，琳琅滿目的點心禮品應有盡有，逐漸取代了核桃糕。雖然有很多好看的零食，但核桃酥在我心裡是無可替代、不可動搖的。家裡從來不買核桃片，因為我喜歡吃，所以自己做。做核桃片20年了，味道還是一流的。比外面超市賣的好吃。它非常鬆脆蓬鬆，輕輕一捏就可以碾成粉末。它既美味又健康。我三天煮一次，每次都吃得乾乾淨淨。真的很好吃。但是在生活中，很多人喜歡吃，但是自己在家準備的時候，卻會失敗很多次。做出來的核桃片乾裂，還不脆，是什麼原因？最後跟幾個朋友聊了聊才知道，很多人做核桃糕的時候只加了麵粉，這就是開裂的原因。下面就給大家介紹一下核桃片的正確製作方法。同時我建議大家在準備核桃片的時候，不要只加麵粉，多加點。核桃片不會變干，會更脆，但很多人不知道。讓我們看看添加了什麼！【原料】：核桃、雞蛋1個、白糖30克、玉米油50克、小蘇打2克、玉米澱粉20克、麵粉100克等。

【製作方法】

1、首先準備核桃仁，去核桃仁、雞蛋1個、白糖30克、玉米油50克、小蘇打2克、玉米澱粉20克、麵粉100克，備用。2.先將雞蛋打入碗中打勻，然後加入糖，食用油，拌勻，再加入生粉，拌勻，加入麵粉拌勻，拌至麵糰變粘稠。3、將核桃仁放入塑料袋中用擀麵杖擀碎，倒入面盆中拌勻，戴上一次性手套，取適量麵糰，在掌心搓成圓形.，壓平並放在襯有防油紙的烤盤上。裡面準備1個蛋黃，拌勻，抹在生坯上，再放少許黑芝麻。4.烤箱預熱180度5分鐘，把烤盤放在烤箱中層烤15分鐘左右。時間過去後，可以從烤箱中取出，待稍微冷卻後即可食用。尖端：

1、準備核桃片時，麵粉不能太稀也不能太稠。國家只是需要形成一個綠色的身體。2.做核桃片的時候，我們不僅要加麵粉，還要加點澱粉，這樣核桃片才不會開裂。

我用這種方法做核桃酥已經20年了，每次都吃。鬆脆可口，輕輕捏成粉末。做好的核桃餅掰開的時候很脆，輕輕一捏就化成了粉。看起來很好吃。只是因為加入了澱粉，核桃片不幹不裂，口感更脆。許多人不熟悉這種方法。如果喜歡，請分享或在家嘗試！