美食
🔥6寸/8寸戚風蛋糕配方，新手零失敗‼️
-
️南瓜戚風蛋糕
【6寸配方】雞蛋3個、南瓜泥50g、低筋麵粉45g、牛奶48g、玉米油35g、細砂糖30g
【8寸配方】雞蛋5個、南瓜泥83g、低筋麵粉75g、牛奶80g、玉米油58g、細砂糖50g
-
製作過程：
️玉米油和可可粉攪拌均勻，倒入牛奶，攪拌均勻。
️篩入低粉，Z字型攪拌均勻，放入蛋黃，Z字型攪拌均勻。
️蛋清中滴幾滴檸檬汁，分三次放入細砂糖，打發至小尖勾。
️舀一勺蛋白霜放入蛋黃糊中，J字型攪拌均勻，再倒回去，翻拌均勻。
️放入烤箱130度60分鐘，再150度烤10分鐘即可。
-
文章來源：熱點網
