美食
十種葡式蛋撻配方，外酥裡嫩，奶香濃郁
今天分享一個自製蛋撻的做法，烤出的蛋撻外酥裡嫩，奶香濃郁。蛋撻可以說是最簡單的烘焙入門級甜品，0基礎0難度，好吃又好做。
葡式蛋撻
食材
蛋撻皮12個、牛奶90克、淡奶油90克、蛋黃3個、糖45克、煉乳5克、低粉5克。
做法
1、蛋撻皮提前從冰箱裡取出來備用。
2、將牛奶，淡奶油，糖，煉乳放容器裡攪拌均勻。
3、篩入低粉攪拌均勻。
4、加入蛋黃攪拌均勻，將蛋撻水過篩。
5、烤箱預熱，200度，用湯勺往蛋撻皮中倒7分滿的蛋撻液。
6、將蛋撻坯放入預熱好的烤箱中，烘烤20分鐘即可。
肯德基葡式蛋撻
食材
撻皮1袋、雞蛋6個、白糖適量、淡奶油1盒、純牛奶1盒。
做法
1、撻皮一袋，多大含量的都有，基本都帶錫拖，看著買差不多的就行。
2、首先把蛋黃打到碗裡，只要蛋黃不要蛋清，6個都放進去。
3、然後加入，125毫升 純牛奶。250毫升淡奶油。加兩小勺糖。喜歡吃甜的可以多加點。牛奶跟奶油。最好要有量杯，因為資料一定要准，要不不好吃，實在沒有自己想想辦法吧，不要差太離譜就好。
4、然後用打蛋器攪拌均勻，撻水就做好了。
5、烤箱預熱200℃，然後用勺子把撻水放進 撻皮裡面。不要放太滿，因為遇熱會膨脹。剩下一個小邊就可以了。
6、把弄好的撻皮放在烤架上。
7、把架子放進烤箱，200℃ 20分鐘大功告成。
葡式蛋撻
食材
蛋撻皮9個、動物性淡奶油90克、牛奶70克、白糖30克、蛋黃2個、低粉10克、煉乳7克。
做法
1、將淡奶油，牛奶，白糖混合，攪拌至白糖融化。
2、加入煉乳攪拌均勻。
3、將2個蛋黃加入，攪拌均勻。
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文章來源：熱點網
