原標題：春餅最快速做法，學會這個訣竅，一鍋做10張，保證皮薄如紙

春餅最快速做法，學會這個訣竅，一鍋做10張，保證皮薄如紙。做春餅有兩種方式，一種是蒸的，口感更加綿軟，可以直接包上豆沙捲起來，做成春餅炸著吃，也可以卷菜，另一種方法是用平底鍋烙的，和電餅鐺同理，新手也能一次成功，做法相當簡單，只是口感好像更像烙餅，沒有那麼綿軟，你更喜歡哪一種呢？今天就給大家分享一個春餅的簡單快速家常做法。

準備食材：

普通麵粉、鹽、溫水、食用油

具體做法：

1.準備400g麵粉，4g鹽增加麵粉的筋性，用220g左右的溫水和面，慢慢倒水攪拌成面絮狀，加入少許熟油，加了油麵團的延展性會更好，下手揉成一個光滑的麵糰，密封餳面半個小時。

2.把餳好的麵糰移到案板上，繼續揉搓均勻，然後整理成長條形，下10個面劑。

3.依次把每個面劑揉圓按扁。

4.都處理好之後，案板上抹適量油，取一個劑子擀成一個稍大點的圓餅，再接著擀第二個，擀好之後表面塗抹一層油防粘，把第二個擀好的餅皮摞上去，按照這個方法依次製作。

5.都摞起來之後，像這樣輕輕往下按壓，現在能看到麵餅非常暄軟有筋性。

6.用擀麵杖擀成一張圓形的大餅，具體的厚度大家可以自己掌握一下。

7.現在麵餅已經擀好了，直接放入已經上汽的蒸鍋中，中火蒸10分鐘即可，時間到了關火。

8.這樣我們的春餅就做好了，趁熱把它揭下來，一層一層的特別容易撕開，春餅這樣做省時省力，一下子就能做10張，做好的餅又筋道又薄，還特別柔軟，喜歡就在家試試吧。

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