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超市裡買的的蛋黃酥做法原來這麼簡單，自己在家也可以做
超市裡買的的蛋黃酥做法原來這麼簡單，自己在家也可以做
用料：
中筋麵粉120克
中筋麵粉150克
鹹蛋黃7個
水60克
水油皮
油酥
豬油起酥油55克
豬油起酥油60克
蓮蓉適量
蛋黃1個（刷表面）
白砂糖15克
做法：
1、把水油皮和油酥跟白糖各和好一個麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘
2、把鹹蛋黃放烤箱160度烤6分鐘取出放涼切半備用
3、半小時後把水油皮和油酥各分成14份
4、然後把水油皮按扁包住油酥
5、接下來把包好是油酥皮暗扁擀成鴨舌狀，由上往下捲起
6、依次擀好所有油酥皮，蓋上保鮮膜醒20分鐘
7、時間到了，再次取出醒好的油酥皮擀麵長方形由上往下捲起
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文章來源：熱點網
