用料   牛百葉 200克 千張 60克 黃瓜 1根 香菜 少許 小蔥 少許 蒜末 2勺 辣椒粉 1勺 醬汁： 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 少許 油波辣子 1勺 醋 少許

涼拌牛百葉|爽口美味簡單方便，懶人福音的做法  

1. 1.千張切細條。

2. 2.黃瓜拍碎切小斷。

3. 3.生抽2勺，蚝油1勺，白糖少許，油潑辣子1勺，醋少許，調成醬汁。

4. 4.千張焯一下水，去除豆腥味，瀝干備用。

5. 5.牛百葉冷水下鍋焯水，鍋中加料酒，水開後煮30秒至1分鐘即可。

6. 6.準備一個空盤，按順序鋪上千張，黃瓜，牛百葉，香菜，蒜末，醬汁，辣椒粉。

7. 7.最後淋上靈魂熱油。

8. 8.攪拌均勻即可食用。

小貼士 1.牛百葉焯水時間不宜過長，一般在30秒至1分鐘左右。

2.喜歡辣口的朋友還可以根據自己的口味，加入花椒油等。