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讓您的寶寶扔掉垃圾食品的美食——超級軟的牛奶卷了解一下~
這個牛奶卷絕對是我吃過的最軟的麵包，沒有之一。烤好出爐後，又軟又香，軟的我怕自己拿不起來，味道更是讓人讚不絕口。並且還可以做成可愛的牛角包造型，怎麼能不愛上它！
牛奶卷的適用對象：18個月及以上且對食材不會過敏的寶寶
【食材（可以換成家裡現有的食材）】：
中種麵糰：210g的高筋麵粉、15g的細白砂糖、3g酵母、130g的牛奶
主麵糰：高筋麵粉90g、奶粉10g、酵母1g、細砂糖45g、鹽4g、雞蛋1個、牛奶30g和45g的黃油
【做法】
1、將準備好的中種麵糰的材料依次放在攪拌桶里，順序是：牛奶、細砂糖、高筋麵粉、酵母。
2、把放好的材料，用合適的力道進行攪拌，攪拌成一個麵糰後，蓋上蓋子，然後放到溫暖的地方等待發酵，直到體積增大到2~3倍。
3、中種麵糰發酵好以後，就是這個樣子的。
4、將準備好的主麵糰的材料按照順序放在攪拌桶里，順序是：牛奶、雞蛋、糖、鹽。
5、把剩下的材料倒入混合好的液體,也就是高筋麵粉、奶粉和酵母了。
6、然後把發酵好的中種麵糰，揪成小團，一個個加入攪拌桶中。
7、開啟攪拌桶。剛開始會發現麵糰太稀，嚴重不成形。但是，千萬千萬不要再另外添加麵粉，或許你可以調快攪拌桶的速度，這樣你過一會就可以發現之前很稀的麵糰已經完美成型。
8、攪拌桶使用技巧：首先開啟一檔，攪拌5分鐘，使得所有材料完美糅合在一起，形成一個麵糰，然後再用三檔攪拌，直到麵糰富有筋道。
9、攪拌桶處理好以後，向裡面加入用室溫軟化好的黃油。
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文章來源：熱點網
