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宅在家裡沒事幹，做了一盤貝果，Q彈柔軟，好吃不膩，做法簡單~
整形好的貝果，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上濕布，或是噴點水包保鮮膜，放入無加熱的烤箱，並在烤箱放一杯熱水，如果烤箱本身有發酵功能，就不須放熱水，接著發酵30分鐘。
30分鐘後，將發酵好的貝果取出，順便預熱烤箱，取一鍋水加入黑糖，煮成糖水，水滾後，將貝果放入滾水煮20-30秒，不要超過30秒，不然容易皺皺的，雙面都煮20秒後，撈出瀝干。
烤箱上下火調200°C，將麵糰放入烤箱烘烤18-20分鐘，每台烤箱溫度不太一樣，看到貝果上色，表皮呈金黃色即可。
文章來源：熱點網
