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麵粉教你新做法，不加牛奶不用烤箱，蓬鬆香甜，涼了也不發硬
原標題：麵粉教你新做法，不加牛奶不用烤箱，蓬鬆香甜，涼了也不發硬
麵粉教你新做法，不加牛奶不用烤箱，蓬鬆香甜，涼了也不發硬。最近痴迷於做麵食，饅頭烙餅包子輪流做，眼看著一袋麵粉就見底了，誰讓我們家都愛吃麵食呢。今天咱們做好吃又好看的炸麵包，在家就能做，炸出的麵包色澤金黃內里組織豐富，比包子油條都好吃，下面我們開始製作。
準備食材：
普通麵粉、白糖、酵母粉、溫水、食用油
具體做法：
1.準備200g麵粉，30g白糖促進發酵，2g酵母粉，然後再適量添加溫水，慢慢攪拌成面絮狀之後，下手揉成光滑柔軟的麵糰，表面再抹一層油鎖住水分，蓋上保鮮膜密封餳發到兩倍大。
2.現在麵糰已經發好了，案板撒適量乾麵粉防粘，取出麵糰先排氣，揉成原來的大小，然後整理形狀滾成長條形，下大小均勻的面劑。
3.再取一個面劑揉圓，雙手來回整理形狀，這樣一個小麵包的生胚就出來了。
4.生胚都做好之後，蓋上保鮮膜，二次餳發到兩倍大，經過二次餳發之後，面胚的體積明顯變大而且變得輕飄飄的。
5.鍋內倒油，油溫五成熱的時候下生胚，中間勤翻面，確保兩面都受熱均勻，等炸至金黃並飄起後，就代表小麵包熟了。
6.做好的小麵包再撒點白糖，別提有多好吃了，色澤勻稱，形狀又非常飽滿，撕開一個非常柔軟有彈性，比包子油條都好吃，喜歡就趕緊在家試試吧。
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文章來源：搜狐
