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麵條這樣做，不用手擀，不用添加劑，筋道爽口，簡單零失敗
原標題：麵條這樣做，不用手擀，不用添加劑，筋道爽口，簡單零失敗
麵條這樣做，不用手擀，不用添加劑，筋道爽口，簡單零失敗。麵條是一種食用方便，營養豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品，深受大家的喜愛，特別是在北方地區，基本上每天都會吃上一頓。今天咱們做個手擀麵的新做法，不放任何添加劑，這種方法你肯定第一次見，簡單快速，做出來的麵條又長又筋道，下面我們開始製作。
準備食材：
普通麵粉、鹽、涼水、食用油、蒜片、蔥花、辣椒麵、生抽、白醋
具體做法：
1.準備500g麵粉，加一勺鹽增加麵粉的筋性，用250毫升左右的涼水和面，涼水和的面能夠讓麵條更加筋道口感也會更好，水慢慢加，一直攪拌到面絮狀的時候，下手揉成光滑的麵糰，這裡要多揉一會兒，揉的時間越長做出來的麵條越筋道。
2.然後整理成長條形，下大小均勻的面劑。
3.依次把面劑直接滾成圓柱形。
4.都做好之後，準備一個盤子刷一層油防粘，再把面劑放上去，再給劑子表面刷一層油鎖住水分，蓋上保鮮膜密封餳半個小時左右。
5.這個時間段正好做點麵條的蘸料，碗中放入蒜片，蔥花，適量辣椒麵，用熱油先把調料炸香，然後再放入生抽，白醋，食鹽調味，攪拌均勻這個調料汁就做好了。
6.時間到了，先取出一個麵糰，其他的麵糰依舊放在保鮮膜內防止麵糰幹掉，把麵糰稍微按一下，可以看到輕而易舉的就能擀成長面片。
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文章來源：搜狐
