只需一碗粉，就能輕易做出 四款糕點

粵式點心，桂花紅糖 椰汁千層糕，做法分享|||琥珀色的糕體里融合了桂花香和紅糖的醇香

香甜軟糯，讓人慾罷不能

配方

馬蹄粉200ml

紅糖粉30g

干桂花1小勺

白砂糖100ml

椰漿200ml

桂花糖漿 適量

此處用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按體積比例就行。

本配方甜度較低，糖量可隨個人口味調整。

步驟

調桂花漿

100ml馬蹄粉+200ml清水，攪拌均勻後過濾2遍，得到生漿。

200ml清水+30g紅糖+干桂花1小勺，倒進鍋里煮開且糖融化，熄火，取1湯勺（約50ml）生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。

將熟漿倒回剩餘生漿混合均勻。

🥥調白色漿🥥

100ml馬蹄粉+100ml椰漿+100ml清水，攪拌均勻後過濾得到生漿。

100ml椰漿+100ml清水+100ml白糖，煮開且糖融化後熄火，倒入1湯勺生漿迅速攪拌至濃稠，再倒回剩餘生漿中混合均勻。

開始蒸糕

蒸鍋放入1L方碗，水開後倒入一層桂花漿，大火蒸約3分鐘至熟透，再加入一層白色漿蒸熟，重複步驟直到把模具蒸滿。

（馬蹄粉會沉底，每次勺漿前要先攪勻！蒸的時間不固定看個人倒的厚度！蒸碗不用刷油！）

蒸好後要完全晾涼再脫模，切的時候刀沾點水切面更平整。

食用的時候可淋上桂花糖漿。

家裡變黃的抹茶粉有救啦，做個糯唧唧馬蹄糕|||口感Q彈軟糯，茶香椰香很搭哦

配方

洲星馬蹄粉100ml

椰漿200ml

清水200ml

白砂糖50~100ml

抹茶粉 5g

配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按體積比例就行。

抹茶粉也可以換成紫薯粉、可可粉等口味。

此配方甜度較低，糖量可隨個人口味調整。

喜歡奶香味的，椰漿和清水可以用牛奶代替。

步驟

【調白色漿】

碗內加入100ml馬蹄粉+200ml椰漿＋100ml清水，攪拌均勻後過濾2遍，得到生漿。

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