薑餅是這樣做的，不用燙麵不用雞蛋，鬆軟有層次，好吃又營養，做法簡單

由於孩子放假，他總是睡懶覺，早上起來。已經三九天了，天氣比較冷。早上真的很難起床，那就睡到他自己醒了再說吧。他挺累的，放假就讓他休息一下，我也可以休息一下，因為睡懶覺沒法吃早飯！通常早餐是在外面付錢的。起晚了，早餐吃的不多，但早餐是一日三餐中最重要的一餐。孩子快長大了，千萬不要放過！

既然外面沒什麼，那就自己動手吧。孩子喜歡吃義大利面，所以我決定給他吃煎餅。沒下過廚房的人可能會覺得做義大利面特別難。我不會早點這樣做。吃飯的時候我也有同樣的感覺，但是自從做了媽媽之後，我嘗試做各種食物。雖然有過失敗，但我的廚藝還是不錯的。至少我的孩子喜歡我做的菜。孩子們也是養得肥肥的！

不得不說電餅鐺是一個非常好的發明。簡直就是煎餅神器。如果你用電鍋做煎餅，你就不用擔心蛋糕變糊了。也有很多人說電鍋做出來的煎餅太硬了。好手藝，今天就把我常用的電餅鐺做法分享給大家，教大家做出鬆軟有層次的蛋糕。學會了以後再也不用為早餐吃什麼發愁了。讓我們來看看！薑餅這樣做，不用燙麵不用雞蛋，鬆軟有層次，好吃又營養，簡單易做！

【電餅鐺煎餅】

配料表：麵粉、食用油、鹽

1、我們先在碗里倒入適量的麵粉，加入少量的鹽增加麵筋的筋度，準備一碗30度左右的溫水，將溫水少量倒入麵粉中，和多次，邊倒邊用。用筷子攪拌，直到變成更稀的麵糰。因為用的水比較多，所以不用手揉。應該朝一個方向攪拌。如果麵糊能包住筷子，就蓋上蓋子，靜置10分鐘，讓花朵完全吸收水分。

2、案板上多撒點乾麵粉，因為麵糰比較薄，如果麵粉不夠的話，很容易粘手，把麵糰拿出來，在麵糰表面撒點乾麵粉，這樣覺得不粘，就做好了之後把麵糰拉成長條，從一頭滾到另一頭，然後把麵糰翻過來壓扁，這樣麵糰就不會那麼軟了。

3.用擀麵杖把麵糰擀平，然後在麵糰上倒點食用油，把麵糰對摺，讓油分布均勻，然後撒少許鹽，也可以撒點蔥花，擀成麵糰一端到另一端，捲起來。不要壓得太緊，密封嚴實，防止油液流出。然後用擀麵杖把麵糰壓扁。

4、先將電餅鐺預熱至旺火。鍋熱後，將麵餅放入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火煮一分鐘。當蛋糕顏色變黃時，將其翻過來，刷上一層薄薄的油。變褐後，塗上一層薄薄的油。當蛋糕兩面呈金黃色時，就可以出鍋食用了。

好吃的薑餅就做好了，鬆軟有層次，大家要注意煎餅，全程要用大火，大家可以試試！