可可蛋糕卷，不消泡不回縮不掉皮，配方絕了

2023-07-03 13:46 言諾 11763

[八]放置中層，上下150℃ 20分鐘，然後提高上溫至170℃ 10分鐘，下溫不變，這是正卷的溫度，提高上溫目的就是不掉皮

[九]放在晾網上晾涼，再撕開四邊油布，然後蓋上油布翻轉過來，揭開油布，藉助擀麵杖輕輕捲起來，室溫定型半小時就可以切塊兒了，切的時候，把刀加熱一下，這樣切出來的沒有碎屑

文章來源：熱點網

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