送你七種快手餅，一周早餐天天不重樣，循環吃，怎麼吃都吃不夠~

做法：

1.取60克粘米粉用70克的水把米粉調成可以流動的糊狀

2.磕入一個雞蛋，放入鹽，攪拌均勻

3.蔥葉切碎，放入粉糊中拌勻

4.用任何鍋具都可以，我用了一個小烤盤，放1湯匙色拉油

5.倒入調好的米糊攤平，小火煎烙

6.兩面翻動，烙制變色微微鼓起即可

7.取出切塊，或者直接大口享用吧

小語：

用任何鍋具都可以製作，但最好是不粘鍋，普通鍋具多放點油。

（四）、香蕉核桃雞蛋餅

第一眼看不出來是什麼小餅，吃起來味道卻很棒。

材料：香蕉1根（熟透）、核桃仁30克、麵粉半小碗、雞蛋1個、油適量

做法：

1.香蕉切成小粒狀

2.熟核桃仁也簡單切碎

3.香蕉和核桃仁守在一起，打入一個雞蛋

4.放入半小碗麵粉

5.拌勻，如果雞蛋小，覺得太干就放點水，能輕鬆攪動不粘筷子的狀態就可以6.平底勺放油，用湯勺舀拌好的香蕉核桃麵糊，一湯勺一個，直接放入鍋內，在用勺攤平

6.平底勺放油，用湯勺舀拌好的香蕉核桃麵糊，一湯勺一個，直接放入鍋內，在用勺攤平兩面烙製成金黃即可

小語：香蕉不用碾成泥狀，切小粒有一點點口感更好吃哦。

（五）、飛餅版雞蛋灌餅

半成品飛餅打造的誘人早餐---飛餅版雞蛋灌餅。

材料;原味飛餅2張，雞蛋2個，香蔥1根，鹽適量

做法：

1.材料備好，飛餅可以提前微微暖化，不暖化也是可以的

2.雞蛋打散，小蔥切碎。

3.小蔥放入雞蛋液中，放一點鹽，有點微微的鹹味就可以，拌勻

4.取一張飛餅，放入熱油的平底勺，小火煎，油放一點點就可以，就是不放也沒問題，飛餅自身帶油

5.兩面翻動，飛餅兩面都煎黃

6.飛餅兩面都煎黃後，會有自然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層

7.慢慢的倒入一半的蛋液，合上口

8.在小火煎熟雞蛋，取出直接享用或者切成塊再吃都可以哦

小語：

值得注意的就是要用小火煎，不要煎糊了，飛餅回暖不要時間久了，會粘。或者直接冷凍放鍋里一言改的。

（六）、蔥香雜糧餅

非常好吃的雜糧小餅。做起來方便快捷，同時用小米麵和玉米面，粗糧更健康。做早餐或者三餐主食都不錯。

材料：小米麵50克，玉米油50克，雞蛋1個，香蔥三棵，小蘇打1小勺，鹽適量，水80克

做法：

1、玉米面和小米麵備好，同時放入一小勺小蘇打，

2.雞蛋打入雜糧內，香蔥切碎一起放入，同時放一點點鹽，不要多

3、用筷子攪動、大致把雞蛋攪散、攪開後在加水，這些麵粉里我大約放了80克的水

4.攪拌好的雜糧麵糊有流動的狀態

5.平底鍋放點油，開中火

6.一湯勺一個，舀米糊進鍋內會自然散開成圓餅狀，可以用勺背輕輕擴大麵餅

7.兩面煎熟，微黃即可

小語：放點小蘇打麵餅會更宣軟。

（七）、雜麵芹菜葉餅

很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子，其實，從營養學上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌症的作用。芹菜葉可以拌小菜，蒸著吃，我來推薦一種超好吃的做法——芹菜葉雜麵餅，外酥里嫩的口感，味道清香，吃一口，絕對讓愛上

材料：芹菜葉70克，玉米面50克，白面50克，雞蛋1個，鹽1/2小勺，小蘇打1/2小勺

做法;

1.煮鍋燒開水，把洗乾淨的芹菜葉放入後半分鐘時間馬上撈出

2.撈出的芹菜葉放入冷水中過涼

3.把芹菜葉攥干切碎，同時把小香蔥切碎

4.切碎的菜葉中放入香蔥，半小勺鹽，打入一個雞蛋

5.放入玉米面和白面，再放半小勺小蘇打

6.在加約70克的水調成較稠麵糊

7.小烤盤放入電陶爐上燒熱，塗一層油，一勺一個舀如做好的麵糊，並用小勺拍扁

8.兩面翻動，金黃熟透就可以。

小語：

麵糊的水簾更根據芹菜葉的含水量調整，多點少點都沒關係，麵糊能調開，不流動的狀態就可以。