夏天我家最饞這5道素菜，健康不油膩，三天兩頭做一次，回回光碟

原標題：夏天我家最饞這5道素菜，健康不油膩，三天兩頭做一次，回回光碟

導語：夏天我家最饞這5道素菜，健康不油膩，三天兩頭做一次，回回光碟

夏天氣溫高，熱得人沒胃口吃飯，特別是遇到一些比較油膩的飯菜，看著就不想吃，但又不想吃的過於寡淡，該怎麼辦呢？我給大家分享幾道菜，保准吃得香。

夏天我家嘴饞這5道素菜，健康不油膩，三天兩頭做一次，回回光碟！快來看看吧，這些菜好吃下飯，不妨照著做，助你順利過夏天。

一、涼拌土豆片

做法：

土豆去皮洗凈，切成薄片。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。香菜洗凈，切成小段。

鍋內加水，煮開後倒入土豆片，煮到斷生撈出，注意觀察，不要煮過了，不然涼拌的時候容易不成形。

土豆片放進大碗中，再放入香菜段、蒜蓉、鹽、白糖、生抽、香醋、白芝麻、花椒油、辣椒油翻拌均勻。

處理好後裝盤，這道好吃的涼拌菜就做好了。每到夏天，我家最喜歡這種土豆吃法，百吃不厭，你也快試試。

二、韭菜豆芽炒豆乾

做法：

韭菜根去掉一小部分，再將黃葉、壞葉去掉。韭菜清洗乾淨，瀝干水分，不要著急切。

黃豆芽沖洗乾淨，儘量把豆殼去掉。豆乾沖洗一下，切成小條。紅椒洗凈，切成細絲。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。韭菜切成小段。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入豆芽翻炒，炒到斷生。

接著倒入豆乾、韭菜、紅椒翻炒均勻，炒到韭菜打蔫，再加入鹽、生抽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。

三、絲瓜蒸粉絲

做法：

粉絲放進碗中，加溫水浸泡一會兒，將粉絲泡軟。絲瓜去皮洗凈，切成一兩厘米的片。

將絲瓜放進盤內鋪好，造型隨意。再將泡好的粉絲剪成小段，放在絲瓜表面。

大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。小米椒或者干辣椒洗凈，切碎待用。

鍋內加油，燒熱後放入一部分蒜蓉和辣椒炸出香味關火，再倒入另一部蒜蓉翻炒均勻，盛出放在粉絲上。

處理好後入鍋蒸十分鐘。小碗中放入鹽、白糖、生抽、蚝油、香油攪拌均勻，調好待用。

等蒸好了，將盤內的湯汁倒掉，澆上剛調的料汁，就可以食用了。不能吃辣可以不放。

四、茄汁玉子豆腐金針菇

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀