小暑節氣將至，建議「吃3菜喝2湯」，降暑補水，舒服過夏天

四、絲瓜雞蛋湯

做法：

絲瓜去皮洗凈，切成小塊。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。枸杞清洗一下，再浸泡片刻。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出，再倒入絲瓜翻炒，炒一分鐘。

接著加入適量清水，大火煮開，再轉中火煮幾分鐘，煮到絲瓜變軟。最後加鹽調味，再放入枸杞即可。

做這道湯有多種做法，雞蛋可以煎成荷包蛋煮，可以最後倒進去煮成蛋花，想要食材豐富些，可以加菌菇進去，你不妨多變著花樣做。

五、冬瓜薏米排骨湯

做法：

薏米放進碗中，加入少許清水，浸泡兩個小時。排骨剁成小段，清洗兩三遍。薑片、蔥段準備好。

排骨放進鍋內，加入適量清水，放入料酒，大火煮幾分鐘，煮出浮沫，用勺子快速撇掉，再繼續煮一分鐘，隨後撈出。

排骨倒進燉鍋內，再放入薏米、薑片、蔥段和足量熱水，煮開後轉小火，煮到排骨熟。

最後放入切好的冬瓜塊，保持小火煮五到十分鐘。等冬瓜熟後，加鹽、胡椒粉調味。常喝這道湯補水降暑又祛濕，對身體非常好，建議多做。

以上三菜兩湯清淡不膩，好吃不上火，特別適合大熱天食用，快動手製作吧，順利過夏天。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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