簡單自製紅棗糕，香甜鬆軟不油膩，入口即化，老人小孩都愛吃

原標題：簡單自製紅棗糕，香甜鬆軟不油膩，入口即化，老人小孩都愛吃

簡單自製紅棗糕，香甜鬆軟不油膩，入口即化，老人小孩都愛吃。香甜的棗糕相信是每個女孩子的心頭愛，每次逛街都會給自己買一塊棗糕吃。鬆軟香甜的口味，讓我對它完全沒有抵抗力。今天就給大家分享一道紅棗糕的做法，不用烤箱，手不沾面，筷子簡單一攪，做出的棗糕香甜鬆軟，自己做的真材實料無添加劑，方法一點也不難。

準備食材：

紅棗、紅糖、清水、酵母粉、溫牛奶、低筋麵粉、食用油、白芝麻

具體做法：

1.首先我們準備紅棗150g，洗凈去核，倒入碗中。

2.然後加入30g紅糖，這個紅糖的量可以根據個人口味增減，倒入400毫升的清水，放入鍋中，小火煮7分鐘煮至軟爛湯汁收干盛出。

3.再用擀麵杖按壓把它搗成細膩的紅棗泥。

4.溫熱的時候加入4g酵母粉攪拌均勻，再倒入80毫升的溫牛奶，繼續攪拌，增加棗糕的香味，低筋麵粉250g，分次少量加入，用筷子翻拌均勻，低筋麵粉的麵筋含量低，這樣做出的棗糕會更加鬆軟，翻拌也是為了防止麵筋形成，如果沒有低筋麵粉的話，用中筋粉也是可以的。

5.電飯鍋內膽均勻的刷上一層油，這樣更容易脫模，倒入麵糊，撒上白芝麻點綴。

6.用保溫鍵把電飯鍋稍微預熱，然後放入內膽，蓋上蓋子發酵30分鐘即可，發酵到原來的兩倍大，我們拿出來輕輕震動震出大氣泡，防止蒸製的時候塌陷，然後按煮飯鍵或者是蛋糕鍵，跳閘以後我們再燜10分鐘，會更容易熟透，這樣蒸出來的棗糕不會塌陷，非常鬆軟。

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