5道家常菜的做法，2蒸菜，2涼菜，1道湯，簡單又好吃，適合上班族

原標題：5道家常菜的做法，2蒸菜，2涼菜，1道湯，簡單又好吃，適合上班族

導語：5道家常菜的做法，2蒸菜，2涼菜，1道湯，簡單又好吃，適合上班族

對於上班族來說，下班後就想多休息，不想把時間都花費在做飯這件事上。不過天天點外賣會吃膩，總是下館子太花錢，怎麼辦呢？不妨做些快手菜，花錢少吃得香又不耽誤事。

5道家常菜的做法，2蒸菜，2涼菜，1道湯，簡單又好吃，適合上班族！快來看看吧，這些菜做起來省時省力，照著做吃得好。

一、榨菜肉末蒸豆腐

做法：

豬肉沖洗乾淨，把豬皮去掉，剁成碎末狀。然後加入料酒、生抽、蚝油攪拌均勻，腌制五分鐘。

榨菜切丁、蒜切末、姜切末、小米椒切小圈、蔥切蔥花待用。豆腐沖洗一下，切成小塊，放進盤內擺好。

鍋內加油，燒熱後放入蔥姜蒜爆鍋，再倒入肉末翻炒，快速炒散。

接著倒入榨菜翻炒均勻，再將榨菜肉末鋪在豆腐上面，入鍋蒸十分鐘。

等蒸好後，將盤內的水分倒掉，再邊緣淋上味極鮮，表面撒些蔥花、小米椒就可以端上桌食用了。

二、蝦仁蒸雞蛋

做法：

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨。想要更快捷，可以用現成的蝦仁，去掉蝦線。處理好後，加入料酒、胡椒粉抓拌均勻，腌製片刻。

雞蛋打進碗中，加鹽攪散，再加入1.5倍的溫水充分攪拌均勻。

然後用勺子將蛋液表面的泡沫撇掉，入蒸鍋蒸到表面凝固，大約十分鐘的時候輕輕晃動一下，看雞蛋羹的狀態。

接著將蝦仁在雞蛋羹上擺好，再入鍋蒸到蝦仁變色。

最後淋入生抽、香油，再撒些蔥花，這道菜就做好了，特別鮮美好吃，建議一次多做些。

三、香菜拌牛肉

做法：

香菜洗凈瀝干水分，再切成小段。牛肉沖洗乾淨，切成薄片。蒜末、小米椒碎準備好。

碗中放入蒜末、小米椒碎、辣椒麵、白芝麻，倒入熱油攪拌均勻，再放入鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻，調好料汁。

牛肉加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

接著牛肉入鍋滑炒，或者開水入鍋焯燙，斷生後盛出。

最後將牛肉、香菜、料汁放在一起，攪拌均勻就可以裝盤食用了。

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