絲瓜和它絕配！花小錢，就能吃到「夏天補鉀第一菜」，伏天流汗多必吃菜

原標題：絲瓜和它絕配！花小錢，就能吃到「夏天補鉀第一菜」，伏天流汗多必吃菜

炎炎夏日，何以解暑？唯有空調房裡品啤水！一句玩笑話，可不能當真哦。說實在的，最近真的是太熱了，已經正式進入三伏天了，大家在做好物理解暑的同時，也別忘了做好「美食解暑」工作。你比如要多吃一些清熱解暑的食材，綠豆、冬瓜、苦瓜，絲瓜，西瓜等等。

今天吃的解暑食材就是絲瓜，古代醫家對絲瓜共同的認知就是可以「清熱利腸」，其各類維生素含量也很豐富，有抗氧化緩衰老的好處，更是將絲瓜的汁水冠名曰「美人水」，但是今天和絲瓜搭配的口蘑更有來頭。

口蘑也能解暑，這主要依賴於其含有的3106毫克的鉀，比補鉀小能手香蕉高出近10倍，三伏天及時補鉀可以填補流汗太多而造成的鉀元素丟失，可以幫助緩解因為元素丟失造成的酸鹼失衡，四肢無力，其蛋白質含量也很高，也是夏季強身健體的好東西，和絲瓜搭配堪稱「夏天補鉀第一菜」。

你可以用絲瓜和口蘑燒湯，更鮮美、更補水，我今天的吃法是炒，鮮嫩可口又下飯，是一道炎夏必吃的簡單小炒。

——絲瓜炒口蘑—— 食材準備：絲瓜兩根，口蘑10個左右，大蒜，生抽，雞精，食鹽，食用油，澱粉水

第一步：挑選比較鮮嫩的絲瓜兩根，削皮後洗乾淨，而後直接切成滾刀塊備用，還是要提醒一句，想要炒絲瓜不發黑，第一步就要避免一些發老的絲瓜，否則切開後就開始變色。

第二步：準備口蘑十個左右，洗乾淨後從中間切十字刀，一分四瓣備用。

第三步：輔料要準備一些紅椒來配色，再來一些大蒜粒即可。再調一個碗汁，空碗中來點清水，加入生抽2湯匙（也可以不加），雞精和食鹽適量，一湯匙干澱粉充分攪拌均勻備用。

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