三伏天悶熱胃口差，試試這5道家常菜，解饞開胃還好做，回回光碟

原標題：三伏天悶熱胃口差，試試這5道家常菜，解饞開胃還好做，回回光碟

導語：三伏天悶熱胃口差，試試這5道家常菜，解饞開胃還好做，回回光碟

入伏了，天氣悶熱得很，不管是白天還是晚上，不開空調簡直扛不住，而且在這種天氣下，很難有好胃口，吃啥都不香，所以在飲食上要多上心了，需要及時調整。

三伏天悶熱胃口差，試試這5道家常菜，解饞開胃還好做，回回光碟！快來看看吧，感興趣的話照著做，經常輪換著吃，提高食慾精神好。

一、醬燒排骨土豆

做法：

排骨剁成小段，清洗兩遍，再冷水入鍋，加入一勺料酒，煮出浮沫後撇凈。

處理乾淨了撈出排骨，瀝干水分。

鍋內加油，燒熱後放入薑片、八角、香葉、干辣椒翻炒出香味，再倒入排骨翻炒均勻。

然後加入一勺豆瓣醬翻炒均勻，再加入鹽、白糖、生抽、老抽翻炒均勻。

接著倒入適量熱水，蓋上蓋子小火燜煮，煮到排骨變軟，再倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，繼續煮十五分鐘左右。

土豆、胡蘿蔔熟了併入味了，大火翻炒收汁即可。

二、辣椒炒雞腿肉

做法：

先將雞腿的骨頭去掉，用廚房剪刀很容易處理好。留下雞肉後清洗乾淨，再切成小塊。

雞肉裝進碗中，加入鹽、胡椒粉、花椒粉、料酒、澱粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。

線椒、小米椒洗凈，切成小圈。大蒜去皮拍碎。蔥洗凈，切小段。姜洗凈，切薑末。

鍋內加油，燒熱後倒入雞肉翻炒，炒到變色盛出。

留底油放入蔥姜蒜爆香，再倒入少許豆豉翻炒。接著倒入線椒、雞肉翻炒均勻，再加入少許蚝油翻炒均勻。

最後加入小米椒快炒幾下，就可以出鍋了。非常下飯的一道菜，要多備些米飯，當心不夠吃。

三、蚝油杏鮑菇

做法：

杏鮑菇清洗乾淨，去掉表面的一層皮，覺得麻煩可以省掉這一步，但個人認為去掉更好吃。

杏鮑菇切成圓片，再給兩面打上花刀，注意力度別切壞了。

碗中放入鹽、白糖、生抽、蚝油、老抽、清水攪拌均勻。另一個碗中調好澱粉水。

鍋內加油，燒熱後放入蔥白爆香，再倒入杏鮑菇翻炒，一直炒出水分。

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