5道適合夏天吃的家常菜，開胃解饞又下飯，簡單不費力，下班照做

原標題：5道適合夏天吃的家常菜，開胃解饞又下飯，簡單不費力，下班照做

導語：5道適合夏天吃的家常菜，開胃解饞又下飯，簡單不費力，下班照做

進入伏天后，每天都很悶熱，睡不好吃不好，太難受了。經常這樣，容易變得乏力沒精神，對身體非常不好。建議大家多調整飲食提高食慾，為身體補充營養，健康度過夏天。

給大家分享5道適合夏天吃的家常菜，開胃解饞又下飯，簡單不費力，下班後不妨照著做。快來看看這些開胃菜吧，感興趣的話收藏起來，沒胃口時就不愁了。

一、肉末豆腐

做法：

豬肉沖洗乾淨，剁成肉末。想省事用料理機，打成碎末狀就行。處理好後，加入料酒、鹽攪拌均勻，腌製片刻。

豆腐沖洗一下，切成小塊，放在盤內擺好，再在有空隙的地方打入雞蛋，打幾個隨意。

然後將豆腐雞蛋放進蒸鍋內，蒸十到十五分鐘，雞蛋完全凝固就好。

空碗中放入少許生抽、蚝油、老抽攪拌均勻，調好料汁。

炒鍋內加油，燒熱後放入蔥姜蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，快速炒散。

接著倒入料汁翻炒均勻，再加入少許清水煮兩分鐘，煮好後加入澱粉水勾芡。

最後將芡汁澆在蒸好的豆腐雞蛋表面，再撒些蔥花點綴，喜歡吃辣放點小米椒，這道菜就做好了，非常好吃，快嘗嘗。

二、酸湯魚片

做法：

在市場買魚的時候，讓老闆幫忙片下魚肉，帶回家後清洗乾淨，再切成薄片。什麼魚隨意，比如草魚、鱸魚、黑魚。

魚片放進碗中，加入料酒、胡椒粉鹽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。豆芽沖洗乾淨，薑絲、蔥段準備好。

鍋內加水，煮開後倒入豆芽，煮斷生撈出，裝進大碗中。

另起鍋加油，放入花椒、八角小火炒香，再放入魚骨翻炒，炒到變色。

接著放入蔥姜，倒入熱水和酸湯調味料，大火煮開，再一片片放入魚肉，煮到變色。

煮好後，把魚肉和湯倒進大碗中，再放上蔥花、紅椒，倒入熱油，就可以食用了。

三、涼拌雞腿

做法：

雞腿清洗乾淨，冷水入鍋，加入料酒、薑片、蔥段，煮到熟透撈出，再放進冰水裡浸泡五分鐘。

另起鍋，倒入花生米和油，炒到變色盛出。蒜末、小米椒圈、香菜段或者蔥花準備好。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀