糖蒜的家常做法，5斤大蒜，3斤醋，教你在家做最好吃的腌糖蒜
2023-08-02 影墨 5936原標題：糖蒜的家常做法，5斤大蒜，3斤醋，教你在家做最好吃的腌糖蒜
糖蒜的家常做法，5斤大蒜，3斤醋，教你在家做最好吃的腌糖蒜。大家在吃涮火鍋的時候，有沒有特別喜歡吃涮鍋店裡的糖蒜，沒有一點大蒜味兒，而且還酸酸甜甜的特別好吃，在吃火鍋前吃上兩顆還開胃呢，幸運的是不限量供應，想吃多少吃多少，今天就給大家分享一個腌糖蒜的家常做法。
準備食材：
新鮮大蒜、涼白開、白糖、鹽、米醋
具體做法：
1.做糖蒜最好買這種新鮮的大蒜，最好是剛出土的，不要買那種干皮的大蒜和陳蒜，把大蒜的外皮剝掉，留裡面的1到2層就可以，再用剪刀把根部剪掉，尾巴也剪掉，留1厘米長就行了，像這個樣子。
2.這個是燒開的熱水，放涼之後就是涼白開，把處理好的大蒜放進盆中清洗乾淨。
3.然後瀝干水分，放在架子上，大頭朝上，尾巴朝下，給它控一下水。
4.下面我們來準備料汁，碗中放入500克的白糖，100克的鹽，三瓶米醋，米醋的量一瓶是500克，用筷子把白糖和鹽攪拌融化，放在一旁備用。
5.腌制大蒜我們要用這種玻璃的容器，不要用那種塑料的和不鏽鋼的材質。
6.大蒜晾乾水分之後放進容器中，我做的是五斤的大蒜，買的罈子是中號的，如果做的多的話，建議要選大號的罈子，把提前做好的料汁倒進罈子中。
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