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斑斕豆腐輕蛋糕·無油無糖
低脂甜品｜斑斕豆腐輕蛋糕·無油無糖|||熱量公示欄：
輕蛋糕主體才440大卡！
不算裝飾 分六份一塊才73大卡！！
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豆腐甜品又來啦！繼原味、可可、黑芝麻後
🥬
斑斕自帶一股清香 好香好好吃🤤
這款蛋糕烘烤方式 類似「輕乳酪芝士」
用材和步驟 類似「戚風蛋糕」
🧈用豆腐代替了奶油奶酪和玉米油
大大降低熱量！低脂低卡！脂人友好！
吃起來又輕盈又很Q彈 口感很奇妙
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【材料】
絹豆腐120g 牛奶35g 🥚蛋3個
低筋麵粉35g 斑斕葉粉5g 代糖20g
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【步驟】
絹豆腐加牛奶蛋黃 用料理棒打細膩
加入斑斕葉粉低筋麵粉 攪勻
蛋白加糖打發至小尖角
先取1/3蛋白加入豆腐糊 翻拌均勻
再倒回蛋白霜中 翻拌均勻
倒入模具輕震 水浴法150度45分鐘
烤完繼續燜5分鐘至蛋糕體回落
涼透脫模 抹上酸奶 用青提裝飾
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文章來源：熱點網
