低卡零糖,控糖人士也能大口吃曲奇餅乾啦

這款曲奇餅乾採用的禾甘木糖醇替代的白糖,0 糖0脂低卡,甜度適宜純正可以放心吃,非常適 合減脂控糖」人士食用,並且不會XUE糖升高, 又能品嘗甜品。

材料:黃油55克,雞蛋液35克,禾甘木糖醇45 克,鹽1克,高粉85克,杏仁粉10克,玉米澱粉 10克,巴旦木適量。

做法:

1:把粉類提前混合均勻過篩備用,黃油切成小塊 提前軟化.

2:加入鹽和禾甘木糖醇先用刮刀翻拌一下再用打 蛋器打發到黃油體積發白變蓬鬆。

3:全蛋液分3次加入黃油打法,每次加入都要把黃 油和雞蛋充分融合再加入下一次的蛋液。

4:加入提前混合好的麵粉,用刮刀翻拌均勻無干 粉。裱花袋裡裝入裱花嘴。這個時候開始預熱烤 箱155度。

5:把曲奇麵糊裝入裱花袋裡,烤盤墊油紙,把花 嘴垂直貼近烤盤,擠成自己喜歡的花型後提起裱 花嘴,麵糊就會自然斷開,然後放上巴旦木。

6.放入預熱好的烤箱155度烤20分鐘左右。時間 溫度僅供參考,不可照搬。

這個方子用到高粉做出來的曲奇餅乾是酥脆到口 感,烤出來花紋非常立體感看。

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