吃飯不將就！學會這4道家常菜，營養豐富，好吃又解饞，太下飯了

原標題：吃飯不將就！學會這4道家常菜，營養豐富，好吃又解饞，太下飯了

吃飯不將就！學會這4道家常菜，營養豐富，好吃又解饞，太下飯了

天氣熱，一日三餐很多人就是將就吃一點，只要不餓肚子就行，這不是委屈自己嗎？如今生活條件好了，吃飯不僅要吃飽，還要吃好，吃得有營養。今天給大家分享幾道做法簡單的快手菜，營養豐富，好吃又解饞，特別下飯，學會後吃飯再也不將就。

【黃瓜炒牛肉】

準備牛裡脊、黃瓜、蒜瓣、食鹽、生抽、料酒、蚝油、澱粉、食用油、小米椒、黑胡椒粉。

1、牛裡脊洗乾淨，垂直於肌肉紋理切成薄片，再放入清水裡抓洗幾遍，去除血水後擠干水分，加入食鹽、料酒、生抽、蚝油、澱粉、黑胡椒粉、食用油，用手抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、黃瓜洗乾淨，不用去皮，洗乾淨後切片。鍋里倒油燒熱，用熱油滑鍋後倒出，重新加入冷油，倒入腌好的牛肉，大火翻炒散開，變色後盛出備用。

3、鍋里留底油，蒜瓣切碎後下鍋炒出香味，倒入黃瓜片大火翻炒1分鐘，斷生後加入食鹽、生抽調味，倒入炒好的牛肉片翻炒均勻，撒上小米椒炒幾下，即可出鍋。

【南瓜豆豉蒸排骨】

準備排骨、南瓜、豆豉、香蔥、蒜瓣、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、澱粉、食鹽、食用油。

1、排骨剁成小塊，用清水浸泡1小時，把血水泡出來，洗乾淨後放入大碗中，加入食鹽、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、澱粉，用手抓拌均勻。切一些蒜末放進去，再加一勺豆豉、一勺食用油，用手拌勻後腌制1小時。

2、南瓜去皮去籽，洗乾淨後切成小塊，鋪在盤子裡，把腌制好的排骨放在南瓜上，剩餘料汁也倒進去。蒸鍋加水燒開，放入南瓜排骨蒸40分鐘，出鍋後撒上蔥花即可。

【酸豆角炒肉末】

準備酸豆角、瘦肉、蒜瓣、食鹽、生抽、生薑、泡椒、食用油、澱粉。

1、酸豆角洗乾淨，切成碎末。泡椒、生薑、蒜瓣切末，香蔥切蔥花，小米椒切末。瘦肉洗乾淨切末，加入食鹽、生抽、澱粉、食用油拌勻，腌制10分鐘。

2、鍋里倒入適量油，放入姜蒜末爆香，倒入腌好的肉末煸炒一會兒，變色後加入生抽翻炒上色，下入泡椒炒香，倒入酸豆角大火翻炒2分鐘，加入食鹽、雞精調味，撒上蔥花翻炒一會兒，即可出鍋。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀