這兩樣食材放一起炒，想不到竟這麼好吃，可惜很多人不知道

原標題：這兩樣食材放一起炒，想不到竟這麼好吃，可惜很多人不知道

今天推薦一種非常好的食材，又便宜又好吃，而且營養豐富，對身體特別好。我家幾乎每周都會買一次，常常吃這個菜，可以清除人體吸入的灰塵和有害金屬微粒，有『人體清道夫』的美譽。

我說的是豬血，最初喜歡上豬血，是因為毛血旺這道有名的川菜，燉好的豬血鮮嫩香辣，入口即化，一口下去感覺像是打開了美食的新天地。

今天不說毛血旺，來說說白菜炒豬血，一道特別簡單的菜，但是很好吃，豬血嫩嫩的，白菜脆脆的。冬天大白菜又便宜又鮮嫩，是老百姓家裡最常見的食材，第一次用豬血和白菜搭配，就覺得出奇的好吃，從那時候起就成了我家的保留菜，隔三差五就會做一次，全家都愛吃。

豬血俗稱液體肉，血豆腐，能預防缺鐵性貧血，豬血含有一種特有的微量元素鈷，能夠抑制人體內惡性腫瘤的生長，讓我們擁有健康的身體。

白菜炒豬血很家常，但是想炒好也是有竅門的，不然就會炒成一鍋渣，沒賣相也不好吃。

【白菜炒豬血】

食材：白菜100克，豬血200克，香菜1棵，大蔥1段，姜1片，花生油10毫升，鹽2克，生抽1勺。

做法：

1、白菜把菜幫和菜葉分開，菜幫切成絲，菜葉可以切的大一些。

2、豬血去除邊上那些渣渣狀的部分，然後切成厚片，大小儘量一致。

3、把香料也處理一下，蔥姜切成絲，香菜切成段，根和葉也分開處理。青紅椒切成絲，點綴一下菜會分外有食慾，去了辣椒籽，一點也不辣。

4、炒鍋加入花生油，燒熱後加入蔥薑絲以及香菜段翻炒，炒出香味。

5、再下入白菜幫翻炒一會，再把白菜葉子也放進去，翻炒一下至白菜變軟。把豬血放進去，豬血易碎，不要總是翻炒，避免變成渣，可就不好看了。

6、加入少許水，加鹽和生抽調味，多晃動幾下鍋子，使豬血和白菜入味。

7、加入青紅椒絲和香菜，再翻炒均勻就可以了。非常好吃的家常美味白菜炒豬血就做好了。

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